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お料理　の村
DATA
  作品分類 ： Shop・レストラン
       
  竣工日 ： 2007.6
       
建築家データ
  設計者 ： 忘蹄庵建築設計室
堀　紳一朗
       
  施工者 ： 株式会社矢作建設
       
物件データ
  建築面積 ： 34.40平米
  延べ床面積 ： 平米
  建ぺい率 ： ％
  容積率 ：

％
  構　造 ：  
  所在地 ： 豊島区南大塚
       
建築家からのコメント
  アプローチを含めて１０坪の貸店舗に日本料理屋の内装設計をしました。
調理の手さばきを見せながら客と会話が出来るカウンター席を中心としながら個室利用客の需要にも答えたいとのことから、客席はカウンター席８席と個室テーブル席４席としました。
大変厳しい予算の上に施工業者が施主の知人の建設会社に決まっていたため、和室としての納まりを簡略化し、材料は使い方を工夫したり既製品を使用したりするなどの配慮をしました。一方で狭い面積の中にゆとりのある高級感を出すためにカウンターや照明器具、経師や金物など、要所にお金をかけました。
一人で厨房に立つため奥の個室まで全体を見通せるようなつくりにしながら、空間を間延びしないよう天井高さや仕上げに変化をもたせ、席に着くと視線が制限されるようにしました。
 
建築家DATA
  建築家名 ： 堀　紳一朗
  事務所名 ： 忘蹄庵建築設計室
  URL ： http://bouteian.rer.jp
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